Atıkları azalt ömrünü uzatın
Öğrendik ve daha iyi öğreniyoruz.
Yıllar içinde çiftçiler, tüccarlar ve nakliyatçılar meyve, sebze ve hatta çiçek ve bitkileri doğru sıcaklıkta tutmanın çok önemli olduğunu öğrendiler. Araştırmalar, sıcaklığın şeker oluşumunun meydana gelme hızı üzerinde bir miktar etkisinin olduğunu, ancak en güçlü katalizörün etilen gazı olduğunu göstermiştir. Bu gaz, olgunlaşma (çürüme) işlemi sırasında ürünlerden salınır. Sıcaklık ne kadar düşük olursa, o kadar az etilen salınır! Bununla birlikte, belirli bir noktanın ötesinde, etilen konsantrasyonları yeterince yükseldiğinde, sıcaklığın düşürülmesi ayrışma sürecini daha fazla yavaşlatmayacaktır.
Etilen ortadan kaldırır (grafik)
Bu Konuda araştırmalarımız devam etti ve şimdi göster diki etilen seviyeleri en düşük tercihte 1 PPM’nin altında tutulabildiği sürece, birçok meyve ve sebzenin daha önce önerildi kılınanlardan biraz daha yüksek sıcaklıklarda saklanabileceğini göstermiştir.
Bluezone UVc oksidasyon teknolojisi, etileni kontrollü (iyi onaylanmış ve kalibre edilmiş) sistemli bir reaksiyon odasında “yakar”, çevredeki etilen konsantrasyonlarının azaltılması ve sürdürülmesi sağlar.
Diğerlerinin yanı sıra Türkiye, Avustralya ve açık denizde saha testleri gerçekleştirdik; burada kesme çiçekler benzer sıcaklık koşullarında normalden 3 kat daha uzun süre dayandı ve kivi meyvesi 1,5 derece daha yüksek ortam sıcaklığında 1,8 kat daha uzun süre dayandı.
Gerçek Dünya Sonuçları: Müşterilerimiz Ne Diyor?
Deniz taşımacılığından tarıma kadar, sunduğumuz çözümler somut fark yaratıyor.
Bir petrol tankeri sahibi, mürettebatının denizde artık daha uzun süre taze meyve ve sebze tüketebildiğini anlatıyor. Egzotik ananas tedarikçisi, raf ömrünü ve teslimat tutarlılığını artıran başarılı bir test sürecini paylaşıyor. Öte yandan, bir krizantem yetiştiricisi, Bluezone teknolojisinin tüm hasadını bozulmaktan nasıl kurtardığını açıklıyor. Uzmanlığımızın gerçek etkiye nasıl dönüştüğünü keşfetmek için tıklayın.
Küf – Mikroblar ortadan kaldırır (grafik)
Meyvenin ne kadar soğuttukça nem (ağırlık) değerlerini kaybettiğini de öğrendik. Ne kadar soğuk olursa, o kadar fazla kilo kaybeder. Bu doğru! Meyve etrafındaki nemi artırarak ağırlığı azaltabiliriz (nem kaybı). Yine doğru… Ancak, hiç kimse bize artan nem seviyelerinin aynı zamanda mantarlar ve bakteriler için büyüme süreçlerini teşvik eden bir motivasyon olduğunu söylemedi.
Bluezone zaten biraz daha yüksek sıcaklıklarda saklamamıza izin veriyor. Bu, nem gidermenin (kilo kaybı) etkisini azaltır, ancak UVc aynı zamanda havayı da ışınladığından, olası tüm çapraz kontaminasyon kaynakları ortadan kaldırılır. Bu da, depolama veya nakliye tesislerinden daha az atık ve daha güçlü ürün çıkışının sağlanmasına yardımcı olur.
Ve daha iyi öğreniyoruz.
