Modern lojistik kuruluşları; son kilometre teslimatı, operasyonel mükemmellik, rota optimizasyonu ve müşteri deneyimine önemli yatırımlar yapmaktadır. Ancak lojistik operasyonları ne kadar iyi optimize edilmiş olursa olsun, operasyonel performans göstergeleri ile müşterinin gerçekte yaşadığı deneyim her zaman örtüşmeyebilir.
Ya sıcaklık izlemenin, aslında hikâyenin yalnızca bir parçası olduğunu söylesek?
Modern lojistik platformları; sıcaklık verilerini, GPS takibini, rota optimizasyonunu, varlık yönetimini ve operasyonel zekâyı tek bir yapı içerisinde bir araya getiriyor. Bunun sonucu ise daha yüksek şeffaflık, daha fazla verimlilik ve daha sağlıklı karar alma süreçleri oluyor.
Bu makalede, entegre veri akışlarının lojistik operasyonlarını varsayımlardan ölçülebilir içgörülere nasıl taşıdığı ele alınmaktadır.
Makalenin Almanca özgün versiyonu Frische Logistik (Almanya) dergisinde yayımlanmış olup, bu sürüm DEISKO Bilgi Merkezi için uyarlanmıştır.
Bu çalışma, dondurulmuş ürün lojistiğinde kullanılan soğutucu plakaların termal performansını değerlendirmekte ve elde edilen sonuçları dondurulmuş gıda soğuk zincirinde yaygın olarak kabul edilen sıcaklık gereklilikleriyle karşılaştırmaktadır.. 1. Arka Plan ve …
Yaklaşık 30 yıllık deneyime dayanarak hazırlanan bu makale, ısı yalıtımlı poşetlerin nasıl çalıştığını, reflektif ve yalıtımlı yapıların arasındaki farkları ve sıcaklığa duyarlı ürünlerin taşınmasında hangi faktörlerin önemli olduğunu açıklamaktadır.
Enflasyon nasıl hiperenflasyona dönüşüyor? İyi bir soru! Cevap kritik sorular sormamakta yatıyor. Bunun siyasetle pek az alakası yok, daha çok eğitimsizlikle ya da hesap yapma çabasıyla alakası var!
Kalitenin kullanılması güvenliği garanti eder: Gıda işleme için soğuk odalarda Kovid enfeksiyonlarına ilişkin araştırmalar bunu gösteriyor! Bu makaleyi okuyun!
Tazeliği Korumak, Hayatı Beslemek Kulağa kolay geliyor ve çoğu kişi çözümü bulduklarına inanıyor. Ancak araştırmalar, çevrenizdeki hava kalitesini optimize etmenin, kaliteyi koruyarak israfı azaltmak kadar, hatta daha da önemli olduğunu gösteriyor! Bu konuda daha fazla bilgi burada!
Bozulabilir mallara yönelik lojistik süreçlerine ilişkin genel bakış ve içgörü kazanın. ATP, malzemenin yalnızca bir kısmı için kalite garantisidir. Daha fazla bilgi ve bilim bunun dışında tutulur. Bu yazımızda biraz daha derine ineceğiz. Okumanın tadını çıkar!
Yolcu gemilerinde gıda israfını azaltacak teknoloji yardımcı olur. Her yıl yolcu gemilerinde kaç meyve ve sebzenin kompostlandığı ya da denize atıldığı hakkında bir fikriniz var mı? Size bu miktarların çok …
Mağazalardaki gıda dedektifleri en ilginç şeyleri rapor ediyor. Her şey %100 izlenebilir değildir. Ancak çoğu zaman üzerinde düşünülmesi gereken noktalar vardır. Bu makalede olduğu gibi; soğutma dolaplarının içinden ve dışında bir koku geldi. Bu, Türkiye’de beyaz et (tavuk) ile ilgili bazı kişisel deneyimlerle birlikte.